สมองจะถือเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดของร่างกายเลยก็ว่าได้ เพราะสมองจะมีหน้าที่สำคัญอย่างมากมาย อย่างเช่น ควบคุมระบบประสาททั้งหมด ควบคุมการเคลื่อนไหวของอวัยวะต่าง ๆ ในร่างงานให้ทำงานได้อย่างสอดคล้องกัน ควบคุมกระบวนการคิด วิเคราะห์ การจดจำ และการประมวลผลต่าง ๆ ซึ่งสมองจะถือเป็นอีกหนึ่งอวัยวะที่ทำงานหนักเป็นอย่างมาก และหากสมองไม่ได้รับการพักผ่อน หรือไม่ได้บำรุงจะทำให้สมองล้า และเกิดอาการอ่อนเพลีย มีประสิทธิภาพในการจำลดลงได้นั่นเอง
แนะนำอาหารบำรุงสมองที่ดีที่สุด
1. บร็อกโคลี
ถือเป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์ต่อสมองเป็นอย่างมาก ซึ่งบร็อกโคลีจะเป็นผักใบเขียวตระกูลเดียวกันกับกะหล่ำปลี ซึ่งจะเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก จากการศึกษาสารอาหารจะพบว่า บร็อกโคลีจะมีวิตามินเคที่มีความจำเป็นต่อการสร้างสฟิงโกลิพิด ซึ่งจะเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยเฉพาะเซลล์สมองและเนื้อเยื่อประสาท ที่จะมีส่วนในการช่วยเรื่องการคิดและความจำด้วยเช่นกัน
2. ปลาทะเล
กลุ่มปลาทะเลถือเป็นอีกหนึ่งแหล่งอาหารในการบำรุงสมองได้ดีเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็น กลุ่มปลาทะเลไขมันอยู่ อย่างเช่น แซลมอน แมกเคอเรล ซาร์ดีน ทูน่า และปลาทู เนื่องจากปลาเหล่านี้จะมีสังกะสี (Zinc) ซึ่งจะมีความจำเป็นต่อการสร้างดีเอนเอ และยังมีส่วนสำคัญต่อการทำงานของสมองอีกด้วย รวมทั้งยังเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นสารอาหารช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองได้ดีที่สุด ช่วยชะลอและลดความเสื่อมของสมองที่เกิดขึ้นตามวัยนั่นเอง
3. ซุปไก่สกัด
หลาย ๆ คนคงจะเคยได้ยินกันมาตลอดอยู่แล้วว่า ซุปไก่สกัดมีประโยชน์ต่อสมองเป็นอย่างมาก เพราะจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้ดียิ่งขึ้น อีกทั้งยังสามารถช่วยในการผ่อนคลายความเครียด และฟื้นฟูความอ่อนล้าของสมองได้เป็นอย่างดี เนื่องจากซุปไก่สกัดเป็นสารอาหารที่ช่วยให้กระบวนการนำส่งออกซิเจนไปยังสมองส่วนหน้าทำงานได้ดีมากยิ่งขึ้น
ทั้งนี้การเลือกรับประทานอาหาร หรืออาหารเสริมที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง จะไม่เพียงพอที่จะช่วยให้สมองสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่จะต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร รวมทั้งพฤติกรรมการใช้ชีวิตควบคู่กันไปด้วย อีกทั้งยังต้องออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยให้สมองสามารถทำงานได้ดีกว่าเดิม และยังไม่ควรงดรับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งไปโดยสิ้นเชิง แต่ควรเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลายในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อส่งเสริมคุณค่าของกันและกัน
Tags: อาหารบำรุงสมอง